Har du tenkt på at når nyhetsbildet er fullt av støy og tempoet er (litt for) høyt, da er det ofte de minste, mest hverdagslige tingene som trekker oss tilbake i balanse.

Lyden av en kjele som småputrer. Lukta av løk som freser i smør. Eller vissheten om at det snart kommer småkjøtt i brunsaus på bordet.

Norske mattradisjoner er bygget på det mest grunnleggende vi har: gode, rene råvarer. Poteter og grønnsaker. Melk, smør og egg. Fisk, kjøtt, sopp og bær. Mat som norske bønder leverer, hver eneste dag, med høy kvalitet.

Når mye annet føles uforutsigbart og langt utenfor vår kontroll, kjenner mange av oss et behov for å holde fast i noe kjent. Da har lukt og smak en egen evne til å hente oss hjem.

-Åh, dette har jeg ikke smakt siden bestemor levde, er et refreng rundt matbordet vårt.

På Kroglia serverer vi tradisjonsmat fordi det gir stor mening for oss å føre tradisjonene videre. Tradisjonsmaten forteller historier og gir god stemning. Noen ganger er akkurat det vi trenger, en liten tur tilbake til bestemors kjøkken.

Kanskje nå mer enn noensinne?